L'appellation Pouilly-Fumé est une Appellation d'Origine Contrôlée prestigieuse du Centre-Loire, reconnue officiellement depuis le 31 juillet 1937. Situé sur la rive droite de la Loire dans le département de la Nièvre, ce vignoble s'étend sur environ 1 400 hectares répartis sur 7 communes autour de Pouilly-sur-Loire. Il produit exclusivement des vins blancs secs de renommée mondiale
