Guigal es la empresa líder en la viticultura del Valle del Ródano. Su propietario y comerciante, Marcel Guigal, ofrece actualmente una impecable gama de vinos en casi todas las denominaciones de origen del Valle del Ródano, incluyendo los renombrados vinos de la Côte-Rôtie: La Mouline, La Turque y La Landonne, así como, más recientemente, el Château d'Ampuis. Solo se lanzan unas pocas botellas de La Mouline al año. Es uno de los vinos más emblemáticos de la finca, elaborado con viñas en el corazón de la Côte Blonde.
Vinificación
Las uvas de aproximadamente 75 años se vinifican en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mediante remontados tradicionales. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica duran cuatro semanas. Posteriormente, el vino envejece durante 40 meses en barricas nuevas de roble.
Variedades de uva: 89 % Syrah, 11 % Viognier
Grado alcohólico: 14 %
Notas de cata: Este vino presenta un color rubí con reflejos bermellón y ofrece aromas a pequeños frutos rojos, mora y violeta. En boca es suave y armonioso, con una hermosa intensidad aromática. Es seductor y persistente, con taninos sedosos.
Sugerencias de consumo: Servir a 16-18 °C con carnes rojas a la parrilla o con salsa, caza menor o mayor, aves o quesos como el Livarot.
