Esta finca pertenece a la familia Robin desde 1660. Abarca 6,5 hectáreas en terrazas con vistas al estuario de la Gironda, a una altitud de 75 metros. El viñedo se cultiva mediante prácticas agrícolas sostenibles, sin herbicidas químicos, pero con laboreo.
Vinificación
Vendimia manual. Maceración prolongada (aproximadamente 30 días) en depósitos de acero inoxidable y hormigón a temperatura controlada. Crianza: un tercio en barricas y dos tercios en cubas.
Variedades: 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Malbec
Grado alcohólico: 13,5 %
Notas de cata
Este vino presenta un color cereza y una nariz sedosa de frutos rojos. Es redondo, pleno y aterciopelado, con taninos bien integrados. Revela una entrada suave y armoniosa, con un final largo y agradable.
Sugerencia de presentación
Sírvalo a unos 15-16 °C con una costilla de ternera con tuétano, un entrecot, un ciervo asado, una becada salteada con trufa o un confit de pato.
