Encaramados en un espolón del estuario de la Gironda, los viñedos de Blaye se componen de diversos terruños, con paisajes ondulados a lo largo de las orillas del estuario, que separa Blaye del Médoc. Sin ser un verdadero río ni un verdadero mar, la Gironda actúa como un regulador natural de la temperatura.
Vinificación
La vendimia es tradicional, con despalillado, estrujado y maceración de unos doce días. Sin crianza en barrica.
Variedades de uva: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Grado alcohólico: 13,5%
Notas de cata
Este vino es ligero, fresco y bien estructurado, con un fresco aroma a cereza.
Sugerencias de consumo
Servir a unos 16 °C con carnes rojas, pero también con cordero asado, champiñones salteados, terrinas campestres, ternera o aves.
