Domaine des Pierres, fundada en 1964 por Georges Trichard, cuenta actualmente con 20 hectáreas y tres denominaciones de origen: Saint Amour, Chénas y Beaujolais-Villages. La finca está gestionada por su sobrino, Jean-François Trichard. El viñedo se ubica exclusivamente en el departamento de Saône-et-Loire, en el municipio de Saint Amour, sobre suelos arcillo-silíceos y graníticos. Las capas de arcilla envuelven elementos rocosos y pedregosos (derivados del granito y la arcosa) y esquisto.
Región: BeaujolaisDenominación de Origen Protegida (DOP): Saint AmourColor: TintoVolumen: 750 mlVariedad de uva: GamayAlcohol: 13 %
Sugerencia de maridaje: Ideal para acompañar confit de pato, conejo asado o quesos como el Beaufort. También marida a la perfección con carnes a la parrilla o a la brasa y postres de chocolate.
Notas de cata: Este vino presenta un color rubí. En nariz, revela notas minerales con aromas especiados (pimienta, pedernal, etc.) y trufa. En boca es sabroso, con taninos sedosos y notas de cereza silvestre, junto con sutiles toques florales de violeta y peonía.
Temperatura de servicio: 14 °C
Información: La información anterior describe las características actuales del vino en cuestión. No es específica de la añada.
