Château de Fonbel, un viñedo muy antiguo, es una de las tres propiedades de la familia Vauthier, junto con Ausone y Moulin St Georges. Está gestionado por Alain Vauthier, con la ayuda de su hija Pauline y el apoyo del enólogo Gilles Pauquet. Según la añada, algunos vinos vinificados en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada se envejecen en barricas para ganar ligereza, elegancia y sabor. La mezcla de vinos de Château de Fonbel se mantiene en torno al 85% de Merlot, complementada con otras variedades de uva, lo que sugiere un amplio abanico de posibilidades. Desafiantes por naturaleza y con ciertas innovaciones previas a sus ilustres vecinos, los vinos de esta finca se expresan a través de la fruta, la elegancia y la sutileza, con taninos siempre muy bien integrados, lo que los hace fáciles de beber incluso en su juventud.
Región: Burdeos
Denominación de Origen: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Color: Tinto
Volumen: 750 ml
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot
Grado alcohólico: 14 %
Potente y con cuerpo
Sugerencia de presentación:
Acompañar con pierna de cordero, confit de pato o pescado en salsa picante.
Notas de cata:
En nariz es potente y expresivo, con notas de frutos negros entremezcladas con toques de especias dulces y un toque de regaliz. En boca es denso y aterciopelado.
Temperatura de servicio: 16-17 °C
