Ανάμεσα στη νέα γενιά οινοποιών της Βουργουνδίας είναι ο Frédéric Roblot στο Chambolle-Musigny. Κληρονόμος μιας οικογενειακής καταγωγής που ιδρύθηκε σε αυτή τη γη από το 1910, σταδιακά εγκατέλειψε τις πωλήσεις κρασιού σε διαπραγματευτές που ασκούσαν οι γονείς του, επιλέγοντας αντ' αυτού να εμφιαλώνει τα κρασιά του στο κτήμα. Στα 8 εκτάρια του, προσπαθεί να παράγει κρασιά που είναι εύκολα στην κατανάλωση, προσιτά στη νεότητά τους ή ικανά να παλαιώσουν έως και δέκα χρόνια.
Οινοποίηση
Παραδοσιακή οινοποίηση σε δεξαμενές, ακολουθούμενη από παλαίωση σε βαρέλια για αρκετούς μήνες.
Γευστικές Σημειώσεις
Πλούτος και φινέτσα χαρακτηρίζουν αυτό το Premier Cru Vosne-Romanée. Το χρώμα είναι έντονο ρουμπινί, η μύτη εκφράζει αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, συνοδευόμενα από νότες χαμηλής βλάστησης. Ο ουρανίσκος είναι όμορφα συμπυκνωμένος, με απαλές τανίνες και αξιοσημείωτη διάρκεια.
Ποικιλία σταφυλιού Pinot Noir
Γεύση: Δυνατή και γεμάτη
Αλκοόλ: 13%
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρετε στους 16-18°C περίπου, με μια σχάρα χοιρινό ή ένα ψητό μοσχάρι.
