Το Château Tour des Termes, που ανήκει εδώ και καιρό στην οικογένεια Anney, είναι ένα Cru Bourgeois Supérieur. Ο αμπελώνας του, έκτασης 35 εκταρίων, εκτείνεται σε τρία οικόπεδα: το ένα σε βαθιά χαλικώδη εδάφη και τα άλλα σε άργιλο πάνω σε ασβεστόλιθο. Αυτό εξηγεί το υψηλό ποσοστό Merlot, το οποίο φτάνει το 60%. Οινοποίηση
Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι. Η οινοποίηση είναι χρονοβόρα και το κρασί παλαιώνει για 15 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 50% είναι καινούρια. Ποικιλίες σταφυλιών: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Γεύση: Δυνατή και δομημένη
Αλκοόλ: 13,5% Γευσιγνωστικές σημειώσεις: Αυτό το κρασί είναι δομημένο, σφιχτό και γεμάτο σώμα, με δύναμη, στρογγυλάδα και καλά δομημένες τανίνες. Η μύτη είναι δρύινη, με νότες καβουρδισμένου καφέ. Πιείτε το πριν από το 2022 για να απολαύσετε πλήρως την ισορροπία του και το πλήρες φάσμα των αρωμάτων του. Πρόταση σερβιρίσματος
Σερβίρεται καλύτερα στους 16°C και ταιριάζει τέλεια με πιάτα με μοσχάρι και αρνί. |
