Aloxe-Corton Villages Dominique Laurent

Λουί Λατούρ

Αμπέλι:
Για πολλούς, το Pommard είναι η πιο γνωστή ονομασία της Βουργουνδίας. Το χωριό βρίσκεται 4 χιλιόμετρα νότια του Beaune και η περιοχή ονομασίας είναι σχετικά μεγάλη και καλύπτει 300 εκτάρια. Αυτός ο τρύγος προέρχεται από αμπέλια ηλικίας κατά μέσο όρο 30 ετών, που βρίσκονται σε αργιλλοασβεστολιθικό έδαφος. Τα κρασιά του Pommard διαφέρουν σημαντικά από αυτά των γειτονικών χωριών. Τείνουν να είναι βαθύτερα και πιο συμπυκνωμένα από τα κρασιά Beaune ή Volnay και έχουν πλούσια αρώματα και εύπλαστες τανίνες. Έμπορος-κτηνοτρόφος από το 1797, το House παραμένει ανεξάρτητο και οικογενειακά διοικούμενο σήμερα, με επικεφαλής τον Louis-Fabrice Latour, που εκπροσωπεί την 11η γενιά

Περιοχή: Βουργουνδία / Côte de Beaune

Ονομασία: Pommard AOP

Χρώμα: Κόκκινο

Χωρητικότητα: 750ml

Ποικιλία σταφυλιού: Pinot Noir

Συσκευασία: Χαρτόνι

Αλκοόλ: 13,5

Γεύση Ολόσωμη και δυνατή

Συμβουλή:
Θα ταιριάζει με κονφί πάπιας, βοδινό bourguignon ή ακόμα και τυρί όπως το Pont l'évêque.

Γευσιγνωσία:
Όμορφο γυαλιστερό φόρεμα με ανταύγειες από γρανάτη. Αποκαλύπτει νότες χαμόκλαδου και κερασιού στη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι στρογγυλός με αρώματα μαύρων φρούτων και ψησίματος. Σημειώνουμε ένα όμορφο τανικό φινίρισμα

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-15

Οι πληροφορίες που δημοσιεύθηκαν παραπάνω παρουσιάζουν τα σημερινά χαρακτηριστικά του συγκεκριμένου κρασιού.