2009 Domaine l'Ostal Cazes Grand Vin Minervois la Livinière
2009 Domaine l'Ostal Cazes Grand Vin Minervois la Livinière

2009 Domaine l Ostal Cazes Grand Vin Minervois

2009 Domaine l'Ostal Cazes Grand Vin Minervois la Livinière
70105
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Klare, tiefe Granatfarbe. Intensive, reiche Nase mit Noten von Lakritz, Vanille und Eukalyptus. Nach dem Rühren treten Aromen von Zitrusschale, Menthol und Garrigue hervor. Am Gaumen ist der Auftakt voll, reich und voll. Die äußerst feinen Tannine werden von ausgeprägter Fettigkeit und Frische begleitet. Weicher, süßer Abgang und lange aromatische Persistenz
Domaine L Ostal Cazes 2009

Der Jahrgang 2009 verspricht großartig und lecker zu werden. Das Jahr verlief witterungsbedingt reibungslos, wird aber weiterhin von einem leichten Wasserdefizit auf den Hangparzellen geprägt sein. Nach den eher kühlen Monaten Juni und Juli beschleunigte der besonders heiße und trockene August die Reife der Beeren stark. Die wenigen Regenphasen zum Monatsende und die einsetzenden kühlen Nächte haben diese Reifung ausreichend verlangsamt und zum gewünschten Optimum verholfen. Der besonders milde September bot ideale Bedingungen für Hitze, Wind und Regen. Die Delikatesse des Jahrgangs bestand darin, geduldig auf die perfekte Reife jedes einzelnen Grundstücks zu warten. Dies führte natürlich zur umfangreichsten Ernte des Anwesens: Sie begann am 1. September für die jüngsten Syrahs und endete am 6. Oktober mit dem Carignan!

Klare, tiefe Granatfarbe. Intensive, reiche Nase mit Noten von Lakritz, Vanille und Eukalyptus. Nach dem Rühren treten Aromen von Zitrusschale, Menthol und Garrigue hervor. Am Gaumen ist der Auftakt voll, reich und voll. Die äußerst feinen Tannine werden von ausgeprägter Fettigkeit und Frische begleitet. Weicher, süßer Abgang und lange aromatische Persistenz.

Zucht:
15 Monate in französischen Eichenfässern

Empfangen:
70% Syrah, 15% Carignan, 10% Grenache, 5% Mourvèdre