Maison GUIGAL, der ejer prestigefyldte vinmarker som La Doriane og Château d’Ampuis, vinificerer og lagrer også de nordlige Rhône-dal-appellationer i sine kældre i Ampuis. Denne Crozes-Hermitage er primært lavet af vinstokke fra bjergskråninger, hovedsageligt fra landsbyerne Gervans, Mercurol, Larnage og Crozes-Hermitage. Vinmarkerne har to typer jord: ler-kalksten og sand-grus.
Vinfremstilling
Der anvendes traditionelle høst- og vinifikationsmetoder med temperaturkontrol under den alkoholiske gæring. Macerationen varer cirka tre uger. Denne vin lagres på egetræsfade i cirka 24 måneder.
Druesort: Syrah
Kraftfuld og struktureret
Alkohol: 13%
Smagsnoter
Fyldig og omsluttende, med velintegrerede tanniner og aromaer af træ, krydderier og kirsebær i brandy.
Serveringsforslag
Serveres ved 16°/18°C. Den passer perfekt til rødt kød, vildt og oste.
