Frédéric repræsenterer den femte generation af vinproducenter i Magnien-familien. Frédéric praktiserer biodynamisk vindyrkning på familieejendommen og etablerede sin egen vinhandlervirksomhed i 1995. Han ejer ikke vinmarkerne, men spiller en afgørende rådgivende rolle sammen med sine partnervinproducenter, som han samarbejder med hele året. Dette giver ham mulighed for at udvælge parceller og købe druer af exceptionelt høj kvalitet. Fixin (udtales Fissin) ligger mellem Marsannay og Gevrey-Chambertin i den nordlige del af Côte de Nuits.
Vinfremstilling
Håndhøstede, grundigt sorterede druer. Ingen knusning; hele klaser føres ned i beholderne ved hjælp af tyngdekraften. Vinificeringen finder sted i rustfri ståltanke med lokale gærtyper. Ekstraktionen opnås ved manuel presning. Lagret på egetræsfade.
Smagsnoter
Intens rubinrød farve. En rig, frugtagtig duft med antydninger af vanilje. Ganen er saftig, med struktur, friskhed og silkebløde tanniner, med noter af hindbær, kirsebær og andre røde bær.
Serveringsforslag: Serveres ved omkring 16°C (61°F) med kød i sauce, kaningryderet, ribeye-steak med rødvinssauce, oksekød bourguignon, oksekæbegryderet eller coq au vin.
Druesort: Pinot Noir
Smidig og fløjlsblød
Alkohol: 13%
