Vinmark
Frédéric Magnien repræsenterer den femte generation af vinproducenter i sin familie. Med erfaring i udlandet og en uddannelse i ønologi etablerede han sin egen vinhandlervirksomhed i 1995.
Den første omtale af Morey går tilbage til 1120, et tilflugtssted for cisterciensermunkene i det 14. århundrede, som sandsynligvis ejede mange vinmarker og endda en vingård allerede i 1306. Appellationen strækker sig fra Gevrey-Chambertin til Chambolle-Musigny, dækker 148 hektar og omfatter cirka 80% Pinot Noir.
Vinfremstilling
Traditionel vinificering efterfulgt af lagring på egetræsfade i 18 måneder; der anvendes ikke nyt egetræ.
Smagsnoter
En sjælden hvid Morey-Saint-Denis, denne vin er rig og kompleks. Intens mineralitet er til stede i næsen, hvilket også bidrager til en smuk spænding i ganen. Aromaer af hvide blomster og et strejf af frisk mandel gør dette til en fremragende gastronomisk vin.
Serveringsforslag: Serveret ved omkring 12°C passer denne vin perfekt til havbars med hollandaisesauce eller kalvestegt.
Druesorter: 50% Chardonnay, 25% Pinot Beurrot, 25% Pinot Blanc
Blød og fyldig
Alkohol: 13%
