Odrůdy: 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
Chuť: Silná a strukturovaná
Alkohol: 15 % Vinice
Vinice Château se rozkládá na 5,5 hektarech a nachází se v jednom bloku uprostřed obce. Stejně jako v Pomerolu jsou půdy pokryty aluviálním štěrkem a spočívají na žíle železitých prvků smíchaných s těžkým jílem. Jílovité půdy dodávají tomuto cuvée osobitý charakter a sílu, zatímco štěrkové půdy přispívají k jemnosti. Prioritou vinaře je produkovat vína, která jsou typická pro svůj terroir a autentická. Výroba vína
3týdenní macerace v teplotně řízených tancích. Zrání 15 měsíců, z toho 30 % v dubových sudech. Degustační poznámky
Víno má sytou, tmavou barvu s rubínovými odlesky. Víno nabízí na patře strukturu a kulatost s harmonickým buketem. Vůně červeného ovoce (třešní), černého ovoce (ostružiny, černý rybíz) a koření jsou přítomny. Závěr je charakterizován tóny opečeného dubu. Tipy na servírování: Podávejte při teplotě 16 °C s grilovaným masem, ribeye steakem nebo zvěřinou. |
