Odrůda: Gamay
Měkké a plné
Obsah alkoholu 13 %
Vinice
Zámek Château de Corcelles byl přestavěn na základech starobylé pevnosti z karolínské éry. Rodina Richardů převzala majetek v roce 1984. Vinice nyní pokrývá 92 hektarů. Růžové víno se nachází ve vinicích Perréon a Charentay, na písčitých a jílovitých půdách, 15 km jižně od Corcelles.
Výroba vína
Krátké noci – maximálně 4 až 6 hodin! Toto je doba macerace hroznů před lisováním. Pomalé kvašení při nízkých teplotách dodává vínu jemné ovocné aroma. Víno zraje v nerezových tancích až do jara.
Degustační poznámky
Víno je světle růžové, svěží a zároveň křupavé, s velkou elegancí. Vůně se rozvíjí s citrusovou kůrou a květinovými tóny.
Tipy na servírování
Podávejte při teplotě 9–10 °C s letními saláty, talířem uzenin, rybami a korýši nebo kozím sýrem.
