Guigal je předním obchodníkem s vínem v údolí Rhôny. Majitel a obchodník Marcel Guigal nyní nabízí bezchybný sortiment téměř ve všech apelacích údolí Rhôny, včetně proslulých vín z Côte-Rôtie: La Mouline, La Turque a La Landonne, a také v poslední době Château d'Ampuis. Každý rok se vyrobí jen několik lahví La Mouline. Je to jedno z nejvýznamnějších vín panství, vyrobené z vinic v srdci Côte Blonde.
Výroba vína
Přibližně 75 let staré hrozny se zrání v temperovaných nerezových tancích tradičním přečerpáváním. Alkoholické a jablečno-mléčné kvašení trvá čtyři týdny. Víno poté zraje 40 měsíců v nových dubových sudech.
Odrůdy: 89 % Syrah, 11 % Viognier
Alkohol: 14 %
Degustační poznámky: Toto víno se pyšní rubínovou barvou s rumělkovými odlesky a nabízí vůni drobného červeného ovoce, ostružin a fialek. Chuť je vláčná a harmonická s krásnou aromatickou intenzitou. Je svůdné a perzistentní s hedvábnými tříslovinami.
Tipy na servírování: Podávejte při teplotě 16–18 °C s grilovaným nebo omáčkovaným červeným masem, malou i velkou zvěřinou, drůbeží nebo sýry, jako je Livarot.
