Daniel Bouland - Morgon Corcelette
Červené víno Morgon AOP - Beaujolais Odrůda: Gamay
Vláčné a sametové
Alkohol: 13 % Vinice
Daniel Bouland obdělává téměř 6 hektarů písčitých půd Corcelette, jedné ze šesti vinic (klimat) oblasti Morgon Cru. Podle Michela Bettana je jedním z nejpečlivějších vinařů v Beaujolais. Jeho dcera Mélanie se k němu nedávno připojila. Společně vyrábějí vína s velkou precizností. Výroba vína
Tradiční fermentace celých hroznů s polokarbonickou macerací a 9denní fermentací. Zrání v betonových tancích. Degustační poznámky
Jeho hedvábná textura z něj činí perfektní doplněk k pečenému bílému masu, telecímu guláši nebo křepelkám s hrozny. Tipy na servírování
Víno s jemnou třešňovou vůní a štíhlou, hedvábnou strukturou. Corcelette pochází z terroiru žulových písků, které dodávají vínu Gamay eleganci a lehkost. |
