Rodina Sarrazinů zvolila udržitelnou ochranu proti škůdcům, aby omezila chemické vstupy a degradaci půdy. V kádích a ve sklepě, kde je dub všudypřítomný, jsou vinifikace a gesta jemné, aby rozvinuly veškerou jemnost, ale i hustotu burgundských vín.
!
L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
