Sluneční hodiny zdobící fasádu zámku Lassègue svědčí o výjimečném slunečním svitu, kterému se těší vinice tohoto honosného panství z 18. století; ztělesňují samotnou podstatu našich vín. Lassègue představuje veškerou smyslnost vín ze Saint-Émilion. Staré vinice, vysazené na jílovito-vápencových půdách, které jim dodávají ovocnost a mineralitu, těží z jižní/jihozápadní orientace sahající od vysokých svahů Saint-Émilion. Je to víno, které je zároveň silné i elegantní, vyznačující se jemnými vůněmi Cabernet Franc, koncentrací starých vinic Merlot a nádechem Cabernet Sauvignon.
Region: Bordeaux
Apelace: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Barva: Červená
Objem: 750ml
Odrůdy hroznů: 60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 13,5%
Vláčné a sametové
Tip na servírování: Vychutnejte si s kusem hovězího masa, velouté z topinamburů a slaniny, pečeným holubem, kachními prsy, vepřovým masem v omáčce z lišek, mihulí à la bordelaise, tournedos Rossini nebo jinými pokrmy, nejlépe těmi nejchutnějšími.
Degustační poznámky: Lassègue má krásnou barvu. Po otevření vůně vyjadřuje pozoruhodnou svěžest, která se po provzdušnění odhalí tóny muškátového oříšku, bílého pepře a červeného ovoce, to vše v jemné a velmi éterické harmonii. Na patře je tato velmi příjemná svěžest patrná a taniny jsou již dobře integrované. Všudypřítomný projev koření obohacuje komplexnost, která se rozvíjí krásně vyváženým způsobem. Toto víno se pyšní energickou délkou a zářivým závěrem a má také potenciál pro další aromatický rozvoj.
Teplota podávání: 17–18 °C
