História e Terroir
Fundada em 1946 por Étienne Guigal, a Maison Guigal é hoje sinónimo de vinhos do Ródano de renome mundial. A denominação Côtes du Rhône estende-se ao longo da margem oriental do rio Rhône, onde encostas soalheiras e solos calcários bem drenados conferem carácter e finesse a cada colheita.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação, depois suavemente esmagadas e fermentadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Envelhecido durante vários meses em barricas de carvalho neutro, o blend final realça a pureza natural da fruta e as notas especiadas de cada casta.
Notas de Prova
No nariz descobrem-se aromas generosos de cereja preta, geleia de amora, ervas silvestres e um toque de pimenta preta. O paladar é rico em textura, com taninos sedosos, acidez fresca e sabores de ameixa, couro e garrigue provençal. O final é longo, saboroso e gratificante.
Harmonização
Este vinho tinto Côtes du Rhône harmoniza maravilhosamente com costeletas de borrego, filet mignon, ratatouille e queijos curados como o Comté ou o Manchego. Também complementa lindamente os pratos mediterrânicos com azeitonas, legumes assados e alho.
