2020 Ladoix Rouge BIO 1er Cru La Micaude | Capitain-Gagnerot

Capitain-Gagnerot | Ladoix La Micaude
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  • Specifications

Ladoix la Micaude

Ladoix Rouge 1er Cru La Micaude | Capitain-Gagnerot  Alcool : 13,5°Belle couleur rubis. Nez : Fruité, arômes de fruits rouges. Bouche : Puissante mais fine, tanins souples. Viandes grillées et rôties, rognons. Température de service : 15° 

Ladoix La Micaude
  • Cépage :Pinot Noir 100%
  • Sols :Argilo-calcaire graveleux du bajocien sur des éboulis cryoclastiques issus de l’oolite blanche.
  • Vinification / Elevage :
  • Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
  • Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages (à la main) par jour au
    début de la fermentation. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.
  • Alcool : 13,5°
  • Dégustation :
  • Robe : Rubis brillante et soutenue.
  • Nez : Arômes profonds de fruits rouges et noirs, légèrement épicés.
  • Bouche : Charnue, équilibrée
  • Accords mets/vins :
  • Viandes rouges grillées ou rôties, gigot d’agneau, gibiers à plumes.
  • Température de service : 15°
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