Le Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie trouve ses plus beaux accords avec la cuisine de la mer, où sa vivacité iodée et sa salinité naturelle font merveille.

Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
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Il Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie è un vino bianco secco emblematico della Valle della Loira, prodotto dalla Maison Lacheteau (Sauvion) ​​a Vallet, nel cuore del vigneto nantese. Proveniente da una delle tenute più antiche della denominazione, questo vino esprime tutta la tipicità e la mineralità del suo terroir.

Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Vitigno

Prodotto esclusivamente con uve Melon de Bourgogne.

Vinificazione sui lieviti

Affinato per almeno 6 mesi sui lieviti fini con *bâtonnage* (rimescolamento delle fecce), un processo che conferisce al vino rotondità, una leggera effervescenza e una notevole complessità aromatica.

Profilo sensoriale

Colore traslucido con riflessi argentati. Al naso emergono note di fiori bianchi, agrumi (limone e tiglio), pera e ananas. Al palato si presenta fresco e vivace, con un finale marcatamente salino e iodato.

Potenziale di invecchiamento:

Da gustare giovane per apprezzarne la vivacità, oppure da conservare in cantina per un periodo compreso tra i 2 e i 5 anni.

MAISON Le producteur du Château du Cléray est la Maison Sauvion (qui fait partie du groupe Grands Chais de France / Maison Lacheteau).
REGION: La région viticole du Château du Cléray est la Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région du Vignoble Nantais.
SOUS-REGION La sous-région viticole précise du Château du Cléray est le Vignoble Nantais.
APPELLATION: L'appellation exacte du Château du Cléray est AOC Muscadet Sèvre et Maine (avec la mention obligatoire "sur lie").
CEPAGE: Le cépage unique du Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie est le Melon de Bourgogne (également appelé simplement Melon ou Muscadet).
VITICULIURE La viticulture pratiquée pour le Château du Cléray repose sur une approche raisonnée et de précision, fortement dictée par le climat océanique et la préservation de la biodiversité du domaine. Le Château du Cléray s'étend sur un vaste vignoble entièrement conduit selon les exigences de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
TEMPERATURE DE SERVICE

• Servez-le entre 8°C et 10°C.


• Trop froid (en dessous de 6°C) : Les arômes de fleurs blanches et de poire seront masqués, et l'acidité paraîtra trop mordante.


• Trop chaud (au-dessus de 12°C) : Le vin perdra sa vivacité dynamique et son perlant naturel pour paraître plus lourd.


• Astuce : Placez la bouteille dans le bas de votre réfrigérateur 3 à 4 heures avant le service, ou plongez-la pendant 20 minutes dans un seau à glace avec un tiers d'eau
COULEUR: La couleur du Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie est le blanc.
ALCOOL: Le taux d'alcool du Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie se situe généralement entre 12% et 12,5% vol. selon les millésimes.
CONSEIL DE SERVICE Ce Muscadet est élevé "sur lie", ce qui emprisonne un léger perlant de gaz carbonique naturel. Le verser en carafe éliminerait ce gaz protecteur qui apporte toute la typicité, le dynamisme et le relief de la texture en bouche. Un débouchage au moment de servir est idéal.
TEMPS DE GARDE Le Château du Cléray - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie est un vin blanc qui offre un potentiel de garde de 2 à 3 ans pour apprécier pleinement son éclat et sa fraîcheur originels. Cependant, les grands millésimes peuvent s'épanouir sur 5 ans et plus.
ALLERGENE: Peut contenir des sulfites
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