À propos du Pinot Noir Le TITI IGP Pays d’Oc
Issu de la célèbre appellation Pays d’Oc, en Languedoc-Roussillon, le Pinot Noir Le TITI est vinifié dans le respect des techniques bourguignonnes traditionnelles, adaptées au terroir méditerranéen ensoleillé. Il en résulte un vin qui allie la finesse du Pinot Noir à la richesse ensoleillée du sud de la France.
Terroir et climat
Les vignobles bénéficient de sols calcaires et argileux bien drainés, d’un ensoleillement généreux et de brises fraîches venant de la Méditerranée en soirée. Ces conditions garantissent une maturation lente et régulière, préservant ainsi l’élégance naturelle et la précision aromatique du Pinot Noir.
Notes de dégustation
•Couleur : Rouge rubis brillant aux reflets violets.
•Nez : Cerises rouges, fraises des bois, grenade et une touche de sous-bois.
•Bouche : Texture soyeuse, saveurs fraîches de fruits rouges, notes épicées subtiles et nuances terreuses.
•Finale : Finale onctueuse, de longueur moyenne, avec des tanins fins et une acidité vive.
Accords mets-vins
Le TITI Pinot Noir est polyvalent à table. Il s’accorde à merveille avec :
•Du poulet ou du canard rôti accompagné de sauces aux fruits rouges
•Un risotto aux champignons et des plats à la truffe
•Des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert
•Des plateaux de charcuterie composés de prosciutto et de salami
Conseils de service
Servir légèrement frais, entre 14 et 16 °C (57 et 61 °F). Décanter pendant 20 à 30 minutes pour permettre le développement des arômes et une intégration optimale des saveurs.
