Un vignoble historique
Niché au cœur du Beaujolais, le domaine du Château de Corcelles bénéficie de siècles de tradition viticole. Ses coteaux exposés plein sud profitent d'un ensoleillement optimal, garantissant une parfaite maturité des raisins.
Nature des sols
L'alliance unique de sols granitiques et argileux confère minéralité et profondeur au Chardonnay, permettant une expression authentique du terroir de la région.
Notes de dégustation
Nez
De délicates notes de fleur de citronnier, de pêche blanche et de pomme verte se mêlent à une subtile touche de vanille et d'amande grillée.
Bouche
La bouche est vive et équilibrée, révélant des saveurs d'agrumes, de fruits du verger et une pointe de brioche. Une acidité rafraîchissante et une finale longue et soyeuse rendent ce vin irrésistible.
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main à maturité optimale, puis pressés délicatement pour préserver leur potentiel aromatique. La fermentation s'effectue en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne français, apportant ainsi une complexité accrue.
Accords mets et vins
Ce Chardonnay s'accorde à merveille avec le bar grillé, les plats de poulet à la crème, les salades fraîches et les fromages à pâte molle. Servir frais, entre 10 et 12 °C, pour apprécier pleinement son profil aromatique.
Pratiques durables
Le vignoble adopte des méthodes de viticulture durable afin de préserver l'environnement et de favoriser la biodiversité, garantissant ainsi que chaque bouteille reflète à la fois qualité et écoresponsabilité.
