Domaine Roblot Marchand - Vosne Romanée 1er Cru
Parmi la nouvelle garde des vignerons bourguignons, on trouve Frédéric Roblot à Chambolle-Musigny. Héritier d'une lignée familiale présente sur ces terres depuis 1910, il a progressivement abandonné la vente des vins au négoce pratiquée par ses parents, pour les mettre en bouteilles au domaine. Sur ses 8 hectares, la cherche à produire des vins qui se boivent, accessibles dès leur jeunesse ou à garder une dizaine d’années tout au plus.
Vinification
Vinification traditionnelle en cuves, suivie d'un élevage en fûts pendant plusieurs mois.
Dégustation
Richesse et finesse caractérisent ce premier cru de Vosne-Romanée. La robe est de couleur rubis intense, elle exprime uniquement des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes de sous-bois. La bouche est d'une belle concentration, présentant des tanins profonds et une longueur remarquable.
Cépage Pinot Noir
Goût: Puissant et charpenté
Alcool 13°
Conseil de service
Servir à 16-18°C, avec un carré de cochon ou une pièce de rôti de bœuf.
