Héritage familial et excellence viticole
Fondé en 1950 par Willy Gisselbrecht, le domaine familial Gisselbrecht produit un Crémant d’Alsace d’exception depuis plus de sept décennies. Alliant traditions ancestrales et techniques modernes, chaque bouteille reflète notre engagement envers la qualité à chaque étape.
Le terroir alsacien
Nichée au nord-est de la France, la région d’Alsace bénéficie d’un microclimat unique et de sols variés, allant du granit au calcaire. Ces conditions confèrent à nos vins des notes minérales caractéristiques et une acidité équilibrée, ce qui leur permet de se démarquer dans l’univers des vins effervescents.
Notes de dégustation
Robe
Robe or pâle brillante, avec une mousse fine et persistante qui monte gracieusement à la surface.
Nez
Bouquet délicat de pomme verte, de pêche blanche et de fleurs d’agrumes, entremêlé de subtiles nuances de brioche et d’amande issues d’un long vieillissement
Bouche
Une acidité vive mène à une bouche vive et rafraîchissante, suivie de saveurs de poire mûre, de zeste de citron et d’une touche de pain grillé. La finale nette et élégante en fait un vin idéal pour une grande variété d’accords.
Accords mets-vins
Ce Crémant d’Alsace Brut accompagne à merveille les huîtres, le saumon fumé, les fromages à pâte molle comme le brie et les plats légers à base de volaille. Il excelle également en apéritif ou pour un toast de fête.
Vinification
Récoltés à maturité optimale, les raisins sont soumis à un pressurage doux et à une première fermentation en cuves inox. Une seconde fermentation en bouteille suit la méthode traditionnelle, avec un vieillissement sur lies d’au moins 12 mois.
