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Corton Charlemagne Grand Cru | Capitain-Gagnerot

2018 Corton Charlemagne Grand Cru | Capitain-Gagnerot
Corton Charlemagne Grand Cru Capitain-Gagnerot
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Alcool : 13,5%
Dégustation :
Couleur : Or aux légers reflets verts. Nez : Arômes de fleurs blanches, légèrement miellés. Elégante minéralité. Légère note fumée de pampres de vigne, d'épices et de fruits blancs. Bouche : Structurée, équilibrée.

Accords mets/vins : Foie gras, crustacés (homard, langouste).
Température de service : 10°/12°

2018 Corton Charlemagne Grand Cru | Capitain-Gagnerot

Corton Charlemagne Grand Cru Capitain-Gagnerot

Corton Charlemagne Grand Cru Capitain-Gagnerot

Corton-Charlemagne Grand Cru

Grape variety:
Chardonnay 100%
Floors:
Upper Bathonian soil, white marl and limestone.
Vinification / Aging:
Manual harvest. Sorted and destemmed.
After light pressing for around 4 hours, alcoholic fermentation in oak barrels at around 20°.
Aging in oak barrels (10% new barrels) for 6 to 8 months.

Alcohol: 13.5%
Tasting:
Color: Gold with slight green reflections. Nose: Aromas of white flowers, slightly honeyed. Elegant minerality. Light smoky note of vine branches, spices and white fruits. Mouth: Structured, balanced.

Food/wine pairings:
Foie gras, shellfish (lobster, lobster).
Serving temperature: 10°/12°