Variedad de uva: Gamay
Suave y con cuerpo
Alcohol: 13%
Viñedo
Château de Corcelles fue reconstruido sobre los cimientos de una antigua fortaleza que data de la época carolingia. La familia Richard se hizo cargo de la propiedad en 1984. El viñedo abarca actualmente 92 hectáreas. Las vides para el rosado se encuentran en los viñedos de Perréon y Charentay, en suelos arenosos y arcillosos, a 15 km al sur de Corcelles.
Elaboración del vino
Noches cortas: ¡de 4 a 6 horas como máximo! Este es el tiempo de maceración de las uvas antes del prensado. La fermentación lenta, a bajas temperaturas, aporta al vino delicados aromas frutales. El vino se cría en depósitos de acero inoxidable hasta la primavera.
Notas de cata
El vino es de color rosa pálido, fresco y nítido, con gran elegancia. En nariz se despliegan notas cítricas y florales.
Sugerencia de presentación: Servir a 9-10 °C con ensaladas de verano, una tabla de embutidos, pescado y marisco, o queso de cabra.
