Les Grandes Régions Viticoles

Marlborough — Capitale mondiale du Sauvignon Blanc. Climat frais, sols volcaniques, vins très aromatiques.
Hawke's Bay — Le bastion des rouges : Merlot, Cabernet, Syrah, Chardonnay élégants.
Central Otago — Région la plus méridionale du monde, réputée pour ses Pinots Noirs profonds et aromatiques.
Martinborough / Wairarapa — Petites productions, Pinot Noir de très haute qualité.
Gisborne — Chardonnay solaire, arômes tropicaux.
North Canterbury — Région montante, complexes Pinot Noir et Chardonnay.
Île Waiheke — Rouges puissants, influence volcanique