Druesort: Gamay
Blød og fyldig
Alkoholprocent 13%
Vingård
Château de Corcelles blev genopbygget på fundamentet af en gammel fæstning, der stammer fra den karolingiske æra. Familien Richard overtog ejendommen i 1984. Vinmarken dækker nu 92 hektar. Vinstokkene til roséen er placeret i Perréon- og Charentay-vinmarkerne, på sand- og lerjord, 15 km syd for Corcelles.
Vinfremstilling
Korte nætter - maksimalt 4 til 6 timer! Dette er macerationstiden for druerne før presning. Den langsomme gæring ved lave temperaturer giver vinen delikate frugtaromaer. Vinen lagres på rustfri ståltanke indtil foråret.
Smagsnoter
Vinen er lyserosa, både sprød og frisk, med stor elegance. Duften udfolder sig med citrusskal og blomsternoter.
Serveringsforslag
Server ved 9-10°C med sommersalater, en charcuteri-platte, fisk og skaldyr eller gedeost.
