Propriedade da família Anney há muito tempo, o Château Tour des Termes é um Cru Bourgeois Supérieur. A sua vinha de 35 hectares estende-se por três parcelas: uma em solos profundos e pedregosos, e as outras em solos argilosos sobre calcário. Assim se explica a elevada proporção de Merlot, que chega aos 60%. Vinificação
As uvas são colhidas manualmente. A vinificação é longa e o vinho amadurece durante 15 meses em barricas de carvalho francês, 50% das quais são novas. Castas: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Sabor: Encorpado e estruturado
Teor alcoólico: 13,5% Notas de prova: Este vinho é estruturado, firme e encorpado, com potência, redondeza e taninos bem estruturados. O aroma é amadeirado, com notas de café torrado. Aprecie antes de 2022 para contemplar plenamente o seu equilíbrio e toda a gama dos seus aromas. Sugestão de consumo:
Serve-o de preferência a 16°C e harmoniza na perfeição com pratos de carne de vaca e borrego. |
