O planalto de Grand-Puy situa-se na parte oeste da vila, para além do povoado de Bages. Estas vinhas cobrem 90 hectares. O Lacoste-Borie é um segundo vinho, elaborado a partir de vinhas mais jovens, mas cultivadas com o mesmo cuidado.
Vinificação
Vinhagem manual exclusiva, com dupla debulha das uvas antes e depois do desengace. Maceração longa (menos de 3 semanas). Estágio em barricas de carvalho francês de grão fino, 45% das quais novas, durante 14 a 16 meses, dependendo da colheita.
Notas de Prova
O vinho exibe a suavidade e o carácter sedutor que definem as vinhas da propriedade. Taninos de admirável qualidade, com uma textura fina e sedosa.
Castas: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14,5%
Sugestões de harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas: bife de costela com molho de vinho tinto, carré de borrego, peito de pato grelhado, pequenas aves de caça com perdiz assada, queijos finos.
