A Maison GUIGAL, proprietária de prestigiadas vinhas como o La Doriane e o Château d’Ampuis, também vinifica e estagia vinhos das denominações do norte do Vale do Rhône nas suas adegas em Ampuis. Este Crozes-Hermitage é elaborado principalmente com uvas de encosta, provenientes sobretudo das aldeias de Gervans, Mercurol, Larnage e Crozes-Hermitage. As vinhas apresentam dois tipos de solo: argilo-calcário e arenoso-pedregoso.
Vinificação
São utilizados métodos tradicionais de colheita e vinificação, com controlo da temperatura durante a fermentação alcoólica. A maceração dura aproximadamente três semanas. Este vinho estagia em barricas de carvalho durante cerca de 24 meses.
Variedade da Uva: Syrah
Poderoso e estruturado
Teor Alcoólico: 13%
Notas de Prova
Encorpado e envolvente, com taninos bem integrados e aromas de madeira, especiarias e cerejas em brandy.
Sugestão de consumo:
Sirva a 16°/18°C. Harmoniza na perfeição com carnes vermelhas, caça e queijos.
