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Saumur - Saumur Champigny
A denominação de origem controlada (AOC) Saumur é uma região vinícola do Vale do Loire que abrange aproximadamente 2.500 hectares, localizada principalmente no departamento de Maine-et-Loire. O seu terroir único é baseado em tufo calcário, um tipo de calcário macio que retém o calor e regula a humidade para as vinhas.
Para além da denominação genérica Saumur AOC, a região possui vários crus altamente conceituados:
• Saumur-Champigny: A jóia vermelha da região. Produzido em nove comunas, este vinho tinto Cabernet Franc é sedoso, complexo e excecionalmente elegante. É um dos tintos do Loire mais apreciados na gastronomia francesa.
• Saumur Puy-Notre-Dame: Uma denominação de origem controlada (AOC) de vinho tinto mais recente e menos conhecida, que produz vinhos mais densos e estruturados, com excelente potencial de envelhecimento.
• Coteaux de Saumur: Um vinho branco doce raro e exclusivo, elaborado com uvas Chenin Blanc de colheita tardia, que revela aromas adocicados e de mel.
