Entre a nova geração de produtores de vinho da Borgonha está Frédéric Roblot, em Chambolle-Musigny. Herdeiro de uma linhagem familiar estabelecida nestas terras desde 1910, abandonou gradualmente a venda de vinhos aos négociants, prática dos seus pais, optando por engarrafar os seus vinhos na propriedade. Nos seus 8 hectares, esforça-se por produzir vinhos fáceis de beber, acessíveis na juventude ou capazes de envelhecer até dez anos.
Vinificação
Vinificação tradicional em cubas, seguida de estágio em barrica durante vários meses.
Notas de Prova
Riqueza e finesse caracterizam este Premier Cru Vosne-Romanée. A cor é um rubi intenso, o nariz expressa aromas de frutos vermelhos e pretos, acompanhados por notas de vegetação rasteira. O paladar é maravilhosamente concentrado, com taninos suaves e uma persistência notável.
Casta de uva Pinot Noir
Sabor: Encorpado e intenso
Teor alcoólico: 13%
Sugestão de serviço: Sirva entre os 16 e os 18 °C, acompanhando um carré de porco ou um rosbife.
