Présentation du Château de Raousset - Chiroubles
Perché sur les pentes granitiques de Chiroubles, le Château de Raousset bénéficie d’un terroir d’exception. Les vignes, âgées de 40 à 60 ans en moyenne, sont conduites en lutte raisonnée pour respecter l’équilibre naturel de la vigne et la typicité du cru.
Terroir & Vinification
Le sol granitique apporte finesse et minéralité au vin. La vinification en cuves inox thermo-régulées permet une extraction mesurée des tanins et préserve la fraîcheur aromatique du Gamay. L’élevage de 6 à 8 mois en cuve respecte l’expression pure du fruit.
Notes de dégustation
Robe : Rouge pourpre brillant.
Nez : Bouquet intense de cerise noire, fraise des bois, avec des notes florales de violette.
Bouche : Attaque franche et gourmande, tanins délicats, finale longue et acidulée.
Accords Mets & Vins
Ce Chiroubles est parfait sur :
- Charcuteries et plateaux de fromages frais
- Volaille rôtie, magret de canard
- Cuisine exotique douce (tajine, currys légers)
Servir à 14–16 °C. À apprécier dès maintenant ou à conserver 5 à 7 ans pour plus de complexité.
