L'altopiano del Grand-Puy si trova nella parte occidentale del villaggio, oltre la frazione di Bages. Questi vigneti si estendono su 90 ettari. Lacoste-Borie è un secondo vino, prodotto da viti più giovani, ma coltivate con la stessa cura.
Vinificazione
Esclusiva diraspatura manuale, con doppia trebbiatura delle uve prima e dopo la diraspatura. Lunga macerazione (meno di 3 settimane). Affinamento in botti di rovere francese a grana fine, di cui il 45% nuove, per 14-16 mesi a seconda dell'annata.
Note di degustazione
Il vino mostra la morbidezza e il carattere seducente che caratterizzano i vigneti della tenuta. Ammirevole qualità dei tannini, dalla grana fine e setosa.
Vitigni: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc
Gradazione alcolica: 14,5%
Abbinamenti consigliati: Carni rosse alla griglia o arrosto: costata di manzo con salsa al vino rosso, carré di agnello, petto d'anatra alla griglia, piccola selvaggina con pernice arrosto, formaggi pregiati.
