Le meridiane che adornano la facciata di Château Lassègue testimoniano l'eccezionale esposizione al sole di cui godono le vigne di questa sontuosa tenuta del XVIII secolo; incarnano l'essenza stessa dei nostri vini. Lassègue incarna tutta la voluttà dei vini di Saint-Émilion. Piantate su terreni argilloso-calcarei che conferiscono frutto e mineralità, le vecchie viti beneficiano di un'esposizione a sud/sud-ovest che si estende dagli alti pendii di Saint-Émilion. È un vino potente ed elegante al tempo stesso, caratterizzato dai delicati aromi del Cabernet Franc, dalla concentrazione delle vecchie viti di Merlot e da un tocco di Cabernet Sauvignon.
Regione: Bordeaux
Denominazione: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Colore: Rosso
Volume: 750 ml
Varietà: 60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 13,5%
Morbido e vellutato
Suggerimento di servizio: Da gustare con un pezzo di manzo, una vellutata di topinambur e pancetta, un piccione arrosto, un petto d'anatra, un maiale in salsa di finferli, una lampreda alla bordolese, un tournedos alla Rossini o altri piatti, preferibilmente quelli più saporiti.
Note di degustazione: Lassègue ha un colore splendido. All'apertura, il bouquet esprime una notevole freschezza, poi, con l'aerazione, rivela note di noce moscata, pepe bianco e frutta rossa, il tutto in un'armonia delicata e molto eterea. Al palato, questa piacevolissima freschezza è evidente e i tannini sono già ben integrati. L'espressione sempre presente delle spezie arricchisce la complessità, che si dispiega in modo splendidamente equilibrato. Dotato di una persistenza energica e di un finale vibrante, questo vino possiede anche il potenziale per un ulteriore sviluppo aromatico.
Temperatura di servizio: 17-18 °C
