• Saumur-Champigny: Il gioiello rosso della regione. Prodotto in 9 comuni, è un vino rosso a base di Cabernet Franc, setoso, complesso e di grande eleganza. È uno dei rossi della Loira più apprezzati nella gastronomia francese.
• Saumur Puy-Notre-Dame: Una denominazione per vini rossi più recente e di nicchia, che dà origine a vini più densi, strutturati e adatti all'invecchiamento.
• Coteaux de Saumur: Un vino bianco liquoroso raro e di nicchia, ottenuto da uve Chenin raccolte tardivamente, che rivela aromi di frutta candita e miele.
