Tra la nuova generazione di viticoltori della Borgogna c'è Frédéric Roblot a Chambolle-Musigny. Erede di una famiglia insediata su queste terre dal 1910, abbandonò gradualmente la vendita di vino ai négociants praticata dai suoi genitori, optando invece per l'imbottigliamento dei suoi vini nella tenuta. Sui suoi 8 ettari, si impegna a produrre vini facili da bere, accessibili fin da giovani o capaci di invecchiare fino a dieci anni.
Vinificazione
Vinificazione tradizionale in tini, seguita da affinamento in botte per diversi mesi.
Note di degustazione
Ricchezza e finezza caratterizzano questo Premier Cru Vosne-Romanée. Il colore è un rubino intenso, al naso esprime aromi di frutti rossi e neri, accompagnati da note di sottobosco. Al palato è splendidamente concentrato, con tannini morbidi e una notevole persistenza.
Vitigno Pinot Nero
Sapore: Intenso e corposo
Gradazione alcolica: 13%
Suggerimento di servizio: Servire a circa 16-18°C, con un carré di maiale o un roast beef.
