2011 Château Suduiraut 1er Cru Sauternes

2011 Château Suduiraut Sauternes
6468
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Château Suduiraut Sauternes

Château Suduiraut 1er Cru Classé Sauternes

Dégusté à l'aveugle lors de la dégustation horizontale de Sauternes 2011. Le Château Suduiraut 2011 a d'abord un nez étouffé: miel séché et coing, senteurs de laine humide et de pâte d'amande qui s'ouvrent progressivement avec l'aération. En revenant au bout de 10 minutes, une note de pain d'épice réconfortante. La bouche est visqueuse à l'entrée et pleine de tension. Il y a ici une ligne d'acidité vive, assez linéaire au début, mais elle se déploie bien vers la finale et offre des notes de miel, de mandarine et même une touche de rhubarbe! C'est un acte de classe, un Sauternes qui n'a pas besoin de crier sur ses qualités intrinsèques.

Évaluation 93
Période de consommation 2015-2045

Avis de Neal Martin
Date d'émission 28 février 2015
Source 217, The Wine Advocate

Essayez donc votre sauternes avec un curry d'agneau, un wok de gambas façon thaï, un poulet sauté au basilic thaï ou un poulet à la citronnelle


Château Suduiraut 1er Cru Sauternes

Château Suduiraut 1er Cru Classé Sauternes

Tasted blind during the horizontal tasting of Sauternes 2011. Château Suduiraut 2011 initially has a muted nose: dried honey and quince, scents of damp wool and almond paste which gradually open up with aeration . Coming back after 10 minutes, a comforting gingerbread note. The mouth is viscous upon entry and full of tension. There is a lively line of acidity here, quite linear at the beginning, but it unfolds well towards the finish and offers notes of honey, mandarin and even a touch of rhubarb! It's a class act, a Sauternes that doesn't need to shout about its intrinsic qualities.

Rating 93
Consumption period 2015-2045

Review by Neal Martin
Issue date February 28, 2015
Source 217, The Wine Advocate

So try your Sauternes with a lamb curry, a Thai-style wok of prawns, a stir-fried chicken with Thai basil