À propos du Le Versant Grenache Rosé 2021
Produit par les Vignobles Foncalieu au cœur du Languedoc-Roussillon, le Le Versant Grenache Rosé 2021 est élaboré à partir de raisins de grenache récoltés à la main sur des coteaux baignés de soleil. Le climat méditerranéen et les sols riches en minéraux de cette région contribuent au caractère vif et à la structure équilibrée de ce vin.
Notes de dégustation
Ce vin présente une robe rose délicate, avec des arômes de fraise mûre, de groseille rouge et de subtiles notes florales. En bouche, les saveurs de framboise et de cerise sont rehaussées par des notes acidulées d’agrumes et une structure minérale rafraîchissante, menant à une finale vive et persistante.
Vinification
Fermentés à basse température pour préserver l’intensité du fruit, les raisins de Grenache subissent une macération douce avant d’être élevés brièvement dans des cuves en acier inoxydable. Cette approche met en valeur la pureté, la fraîcheur et le dynamisme aromatique du vin.
Accords mets-vins
Avec son acidité vive et son corps léger, ce rosé accompagne à merveille les fruits de mer grillés, la salade niçoise ou les fromages à pâte molle. Servez-le frais, entre 8 et 10 °C, pour apprécier pleinement son élégance aromatique et sa finale vive.
