Notes de dégustation
Aspect
Robe rouge rubis intense aux reflets violets.
Nez et bouche
Arômes prononcés de cerise noire mûre, de compote de prune et de cassis subtil, complétés par de douces notes de poivre noir et de garrigue méditerranéenne. En bouche, ce vin présente un corps moyen, des tanins souples et onctueux, ainsi qu’une acidité équilibrée menant à une finale douce et fruitée.
Vignoble et vinification
Issu de vignobles ensoleillés de l’appellation Pays d’Oc, le merlot apporte rondeur et des arômes de fruits noirs, tandis que la syrah ajoute des notes épicées et de la structure. La fermentation en cuves inox préserve la fraîcheur, suivie d’un court élevage en fûts de chêne français pour apporter de la complexité sans masquer le fruit.
Accords mets-vins
Idéal avec des côtelettes d’agneau grillées, un steak en croûte de poivre, des plats provençaux ou un assortiment de charcuteries et de fromages.
Détails techniques
Cépages : Merlot 60 %, Syrah 40 %
Alcool : 13,5 % vol.
Région : Pays d’Oc, Languedoc-Roussillon, France
Température de service : 16-18 °C
