Présentation du Château Haut Selve Rouge
Niché dans la prestigieuse région des Graves, à Bordeaux, le Château Haut Selve appartient à la célèbre famille Lesgourgues. Sa cuvée Rouge est le fruit d’un assemblage savamment élaboré de Merlot et de Cabernet Sauvignon, issus de sols graveleux bien drainés qui confèrent au vin minéralité et élégance.
Terroir et viticulture
Les vignobles du domaine bénéficient du terroir unique des Graves : un sous-sol graveleux offrant un excellent drainage et un microclimat doux influencé par les cours d’eau voisins. Des pratiques agricoles durables et une gestion méticuleuse de la canopée garantissent une maturité optimale des raisins et une concentration aromatique exceptionnelle.
Vinification et profil de dégustation
Après une récolte manuelle soignée, la fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Un élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne français affine la structure du vin et lui apporte de subtiles notes épicées. Attendez-vous à des arômes intenses de mûre, de cassis et de prune, rehaussés de notes de tabac, de cèdre et de graphite.
En bouche, le Château Haut Selve Rouge se révèle souple tout en étant structuré, avec des tanins veloutés et une finale persistante aux notes minérales. Ce vin accessible mais apte au vieillissement se déguste aussi bien jeune qu’après une longue garde.
