À propos de Berceo Selección Verdejo
Originaire de la région viticole de Rueda, en Espagne, Berceo Selección révèle tout le potentiel du cépage Verdejo. Récoltées à maturité optimale, les grappes donnent naissance à un vin blanc frais, aromatique et parfaitement équilibré.
Terroir et Vinification
Terroir
Les vignobles de Rueda bénéficient d’un climat continental tempéré et de sols sablo-argileux qui confèrent au Verdejo une minéralité distinctive. Les nuits fraîches préservent les acides et intensifient les arômes.
Vinification
La vinification en cuves inox thermorégulées permet de conserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit. Un court élevage sur lies fines enrichit la structure et apporte une légère onctuosité.
Arômes et Dégustation
Au nez, Berceo Selección s’ouvre sur des notes de pomme verte, de poire croquante et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive, suivie par une belle amplitude fruitée et une finale saline qui appelle une nouvelle gorgée.
Accords Mets et Conseils de Service
Ce Verdejo s’accorde à merveille avec des fruits de mer, des huîtres, des ceviches et des salades estivales. Servez-le frais, entre 8 °C et 10 °C, pour profiter pleinement de son acidité rafraîchissante.
