À propos du vin blanc Mapu Chardonnay
Issu des vignobles chiliens baignés de soleil, le Mapu Chardonnay incarne l'harmonie parfaite entre l'élégance du Vieux Monde et l'intensité fruitée du Nouveau Monde. Chaque bouteille reflète l'essence d'une viticulture de climat frais, donnant naissance à un vin blanc à la fois expressif et équilibré.
Notes de dégustation
• Nez : Fleurs d'agrumes fraîches, pomme verte mûre et subtiles nuances de pêche blanche.
• Bouche : Zeste de citron vif, ananas tropical et une légère touche de vanille issue d'un élevage en fût de chêne.
• Finale : Nette, vive et persistante, avec une délicate note minérale en arrière-plan.
Élaboration
Les raisins sont vendangés à la main à maturité optimale et pressés délicatement pour préserver leurs arômes subtils. Le jus fermente à basse température en cuves inox, ce qui permet de conserver le caractère fruité et vif du vin. Une petite partie est élevée en fûts de chêne français pour apporter de la complexité et une texture légèrement crémeuse.
Accords mets et vins
Le vin blanc Mapu Chardonnay s'accorde à merveille avec :
• Crevettes ou homard grillés
• Poulet rôti aux herbes
• Fromages de chèvre frais et plats de pâtes crémeux
• Salades d'été fraîches
Conseils de service
Servir frais, entre 8 et 10 °C, dans un verre en forme de tulipe pour concentrer le bouquet aromatique. Le passage en carafe n'est pas indispensable, mais il permet au vin de mieux s'ouvrir.
