Vignoble
Le Château Branaire-Ducru, 4ème Cru Classé de Saint-Julien, appartient à la famille Maroteaux, depuis 1988. Le vignoble a un âge moyen de 35 ans, mais de nombreuses parcelles ont une cinquième année. Certaines sont mêmes centenaires.
Vinification
Pansements manuels. Vinifications parcellaires grâce à 75 vignes suspendues, qui accueillent chaque parcelle, cépage par cépage. Cuvaisons d'environ 3 semaines. L'assemblage peut être libéré pendant 18 mois en barriques (60% neuves).
Dégustation
Une grande réussite, avec un trois belles parcelles, une bouche croquante de fruits noirs, un grain trois bouts et une longue finale. Spectateur du vin : 94-97/100, JS : 95-96/100
Cépage Cabernet Sauvignon 58%, Merlot 33%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 5%
Alcool 13,7°
Conseil de service
Viandes rouges grillées ou rôties : entrecôte sauce marchand de vin, carré d'agneau, magret grillé, petit gibier à plume avec perdreau rôti, fromages à pâte soignée.
