Vignoble
Frédéric Magnien représente la 5ème génération du vignoble familial. Fort d'une expérience à l'étranger et d'un diplôme d'œnologue, il crée sa propre maison en tant que négociant vinificateur en 1995.
C'est en 1120 que l'on trouve la première mention de Morey, lieu d'asile des moines de Citeaux au XIVe siècle qui possédaient vraisemblablement beaucoup de vignes et même une cuverie déjà en 1306. L'appellation s'étend de Gevrey-Chambertin à Chambolle-Musigny Sur 148 ha et entourée de 80% de Pinot Noir.
Vinification
Vinification traditionnelle puis élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, aucun fût neuf n'est utilisé.
Dégustation
Rare Morey Saint-Denis blanc, ce vin s'avère riche et complexe. On retrouve une minéralité intense dès le jeune âge, qui apporte également une belle tension en bouche. Les arômes de fleurs blanches et une touche de fruits frais dans un superbe vin de gastronomie.
Conseil de service
Servir autour de 12°C, ce vin accompagnera parfaitement un Bar à la sauce hollandaise ou un rôti de veau
Cépage 50% Chardonnay, 25% Pinot Beurrot, 25% Pinot Blanc
Tendre et plein
Alcool 13°
