La Maison GUIGAL, qui possède des parcelles illustres comme la Doriane ou le Château d’Ampuis, vinifie et élève également dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône. Ce Crozes-Hermitage est issu majoritairement de vignes en coteaux, qui proviennent surtout des villages de Gervans, Mercurol, Larnage et Crozes-Hermitage. On y trouve deux types de sols : sols calcaires argilo-limoneux et sols sablo-graveleux.
Vinification
Vendanges et vinifications traditionnelles, contrôle des températures pendant les fermentations alcooliques, le temps de cuvaison est d'environ trois semaines. Ce vin est élevé en fût de chêne pendant 24 mois environ.
Cépage Syrah
Puissant et charpenté
Alcool 13°
Dégustation
Plein et enveloppé, aux tannins bien enrobés, au nez de bois, d’épices et de cerises à l’eau de vie.
