Le Château Victoria, Cru Bourgeois, est situé au nord de Saint-Estèphe, sur la rive gauche de la Gironde. Son vignoble s'étend sur une vingtaine d'hectares, sur un sol de graves fines et est cultivé selon les règles de la certification HVE3 depuis 2019.
Vinification
Vinification parcellaire.Fermentation alcoolique entre 22 et 24°C, avec des cuvaisons de 3 à 4 semaines, pour conserver le fruit et la fraîcheur. Malo en cuve. Sélection des vins de presse selon 4 niveaux de qualité et élevage 12 mois en fûts de chêne, dont 37% de bois neuf.
Cépage: 60% Merlot,35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Saveur: Puissant et charpenté
Alcool: 13,5°
Dégustation
Doté d'une robe pourpre intense, Château Victoria 2019 révèle des parfums de fruits noirs puis des notes complexes d'épices, de cacao et de tabac. L'attaque est franche, la bouche riche et souple et la finale longue. Entre puissance et délicatesse !
Conseil de service
Servi à 17°C, ce vin s’appréciera sur des viandes rouges, une poule au pot, des légumes farcis, un grand gibier ou bien un fromage de chèvre
